Monitoramento do Produto
A rastreabilidade permite monitorar o produto desde a origem no campo até o consumidor final, garantindo que o processo seja transparente e eficiente.
Produção Agrícola
Armazenamento
Transporte
Processamento
Varejo
Tecnologias de Rastreio
- RFID e códigos de barras
- Sensores IoT para condições ambientais
- GPS para monitoramento de transporte
- Plataformas integradas de gestão
Benefícios
- +90% visibilidade da cadeia
- Redução de perdas e desperdícios
- Otimização logística
- Maior confiança do consumidor
Garantia de Qualidade e Segurança Alimentar
Garantir a qualidade e a segurança alimentar é um dos principais objetivos da rastreabilidade, assegurando que os produtos sejam frescos e atendam aos padrões exigidos.
Padrões e Certificações
- ISO 22000 - Sistema de Gestão de Segurança Alimentar
- FSSC 22000 - Certificação para cadeia alimentar
- GlobalG.A.P. - Boas práticas agrícolas
- BRCGS - Padrão global de segurança alimentar
| Parâmetro | Com Rastreabilidade | Sem Rastreabilidade |
|---|---|---|
| Tempo de Recall | 2-24 horas | 3-7 dias |
| Conformidade Regulatória | 98% | 65% |
| Satisfação do Cliente | 92% | 74% |
Blockchain e QR Code na Rastreabilidade
A tecnologia de Blockchain e QR Codes são utilizadas para registrar informações e permitir que o consumidor tenha acesso fácil e imediato à origem e ao histórico do produto.
Blockchain no Agro
- Registros imutáveis de transações
- Transparência em toda a cadeia
- Redução de fraudes e adulterações
- Contratos inteligentes automatizados
QR Codes
- Acesso instantâneo à informação
- Histórico completo do produto
- Verificação de autenticidade
- Engajamento do consumidor
BeefChain
Blockchain para rastreamento de carne bovina
Farmer Connect
Rastreabilidade do café até o consumidor
IBM Food Trust
Rede blockchain para alimentos
O Futuro da Rastreabilidade
As inovações tecnológicas prometem revolucionar ainda mais a gestão da cadeia de suprimentos agrícola.
Tecnologias Emergentes
- Internet das Coisas (IoT) avançada
- Inteligência Artificial para análise preditiva
- 5G para conectividade em tempo real
- Digital Twins para simulação da cadeia
Impacto Global
- Redução do desperdício de alimentos
- Combate à fraude alimentar
- Otimização de cadeias globais
- Sustentabilidade e ESG